Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 19 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 125 gr huevo fresco; 1 gr sal; 222 gr harina suave; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 60 gr nuez picada

Nadia Stefania Luis González @cook_28279922

#muffins4

Muffins de plátano y nuez

Nadia Stefania Luis González @cook_28279922

Guardada

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Ingredientes

3 horas

19 raciones

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
125 grhuevo fresco
1 grsal
222 grharina suave
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
60 grnuez picada

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Acremar la mantequilla en la batidora hasta que se vuelva amarilla pálida
2

Incorporar el azúcar mascabado junto con la sal y seguir batiendo hasta integrar perfectamente
3

Añadir los líquidos y los ingredientes secos intercalando los uno con el otro
4

Agregar el plátano en brunoise junto con la nuez a la mezcla y seguir batiendo
5

Lista la mezcla, agregar la mezcla en los capacillos
6

Meter a hornear a 185°C de 25 a 30 minutos
7

Deben estar firmes y esponjosos