Las cantidades que te puse son las que use para mi molde de 17 cm por 17 cm y van justo. Primero que nada, hay que preparar la media taza de café, bien cargado, sin azúcar ni endulzante. Podes usar café de filtro. Yo usé 4 cucharaditas de café instantáneo. Vos podes hacerlo más suave hasta que le encuentres el punto. Al café le agregas el chorrito de licor de café y pones el líquido en un bol o plato hondo. Luego, reservar para remojar ahí, de a una, las vainillas.

En un bol batis la crema con el azúcar a medio punto. Agregas la esencia de vainilla y el queso blanco. Batis unos minutos más hasta que quede consistente.

Llego el momento de armar el postre en tu molde. Primero, remojas las vainillas en el café para armar una linda base en tu molde. También le podes agregar a los lados. Cuando ya está cubierta, agregas una generosa capa de la crema. Espolvorea cacao en polvo (podes usar también chocolate rallado).

Nuevamente, colocamos una segunda capa de vainillas remojadas como tapa, y cubrimos con lo que queda de crema. Y espolvoreamos más cacao en polvo para decorar. Yo en general no agrego más capas, pero si tu molde lo permite y te sobran ingredientes podes hacerlo. Importante : antes de servir, dejar en la heladera al menos 2 horas.

Nota : si es de tu agrado, junto con el cacao podes también espolvorear un poco de canela. Espero que si te gusta esta receta me compartas tu cooksnap 😁