Rebanamos las verduras, y en una olla ponemos a sofreír la cebolla, los ajos y junto la pimienta por 2 minutos, agregamos las verduras y movemos

Agregamos la sal y el litro de caldo o agua, pasados unos 15 minutos cuando las verduras estén suaves retiramos del fuego y dejamos enfriar por 30 minutos y licuamos

Una vez licuado lo pasamos a una olla a fuego medio y cocinamos por 8 minutos, retiramos del fuego y servimos