Tarta de frutas al sartén🥮🍏

Name: Tarta de frutas al sartén🥮🍏
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 taza harina de trigo todo uso; 1/2 taza harina integral o avena; 2 cdas semillas de girasol y/o calabaza (2 en total); 2 cdas avellanas tostadas o nueces al gusto; 7 cdas azúcar morena o mascabado; 1 cdita polvo para hornear; 1 cda café soluble; 1 pizca sal; 100 gr mantequilla sin sal, debe estar fría; 1 yema de huevo; 3-5 tazas fruta (manzana, ciruela, higo, la que se tenga); 2 cdas azúcar mascabado; 1 cda mantequilla; 1 cdita canela en polvo; 1 limón la ralladura; 4 cdas queso ricota o queso crema

Bibi García @Bibi

Ideal para aprovechar la fruta que se va quedando, este postre es fácil, rápido, lo único que hay que cuidar es que se puede pasar de tostado muy fácil, como lo pueden ver 🤣🤣aún así no duró ni 2 días. #cuidatusalud

Tarta de frutas al sartén🥮🍏

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1/2 tazaharina de trigo todo uso
1/2 tazaharina integral o avena
2 cdassemillas de girasol y/o calabaza (2 en total)
2 cdasavellanas tostadas o nueces al gusto
7 cdasazúcar morena o mascabado
1 cditapolvo para hornear
1 cdacafé soluble
1 pizcasal
100 grmantequilla sin sal, debe estar fría
1yema de huevo
relleno
3-5 tazasfruta (manzana, ciruela, higo, la que se tenga)
2 cdasazúcar mascabado
1 cdamantequilla
1 cditacanela en polvo
topping
1limón la ralladura
4 cdasqueso ricota o queso crema

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos un poco, las pepitas de calabaza, nueces y semillas.
2

Agregamos el resto de ingredientes secos y mezclamos, luego la yema de huevo y mantequilla y mezclamos bien.
3

Acomodamos de forma compacta en una sartén (esto en frío, sin prender la estufa).
4

Ahora va la fruta, usé 2 guayabas, 1 manzana y 3 ciruelas, pero puede usarse otras: pera, higo, mango, piña, la idea es usar la fruta que se anda quedando. La cantidad será la suficiente para cubrir la sartén, si es más mejor. Cortamos en rodajas y esparcimos en el sartén. También puse unas blueberries. Espolvoreamos canela y azúcar mascabado. Y la cucharada de mantequilla repartida en trocitos.
5

Tapamos y cocinamos a fuego medio y aquí es donde hay que tener cuidado con la potencia de la estufa. Pon fuego más bajo si tu estufa es muy potente. Pasados unos 15 minutos ponemos un papel para hornear y de nuevo la tapa y en un maroma rápida damos vuelta, colocamos de vuelta al sartén con todo y papel, el lado de la fruta hacia abajo y cocinamos a fuego alto por 5 minutos. Aquí se me pasó de tostado, debe quedar menos.
6

Sacamos del sartén que nos quede la fruta hacia arriba. Por último ponemos repartido el queso y la ralladura de limón. Esto le da un toque de cheesecake. De preferencia servir caliente