Con ayuda de la batidora o batidor globo, en un bowl, acrema la mantequilla hasta que obtenga una consistencia suave. Posteriormente agrega el azúcar mascabado y continua batiendo.

Continúa, combinando los ingredientes secos en un solo recipiente, intercala los ingredientes agregando a la mezcla la leche y los polvos sin dejar de batir y culminando con los ingredientes secos.

Agrega el plátano trozado y la nuez a la mezcla, incorpora por unos minutos más hasta obtener la consistencia de una masa suave.

Precalienta el horno a 180°. Posteriormente, coloca los capacillos en los moldes de muffin, y con ayuda de una pala o cuchara llena 3/4 partes de cada capacillo. Recuerda que los moldes deben entrar al horno en una charola para que puedan hornearse uniformemente.

Hornear por 25-30 minutos a 175°-180°. Una vez transcurrido el tiempo de horneado, procede a sacar del horno los muffins, deja reposar unos minutos para que se enfríen.

Una vez fríos, DISFRÚTALOS!!!