Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 12 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 222 gr harina suave; 1 gr sal; 8 gr Royal; 250 gr plátano; 60 gr nuez picada; 1 pieza huevo; 125 ml leche; c/n chantilly en spray; 100 gr chispas de chocolate

Antonia Monserrat Antonio Figueroa @cook_28293299

Oaxaca ,México 🇲🇽

Una excelente idea para acompañar con un café caliente para este #antojodefinde #muffins3

Muffins de plátano y nuez

Antonia Monserrat Antonio Figueroa @cook_28293299

Oaxaca ,México 🇲🇽

Una excelente idea para acompañar con un café caliente para este #antojodefinde #muffins3

Guardada

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Ingredientes

2 horas

12 piezas

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
222 grharina suave
1 grsal
8 grRoyal
250 grplátano
60 grnuez picada
1 piezahuevo
125 mlleche
topping
c/nchantilly en spray
100 grchispas de chocolate

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Medir los ingredientes a utilizar y cortar el plátano en brunoise
2

Acremar la mantequilla en un bowl con la ayuda de la batidora
3

Cuando la mantequilla haya tomado un color amarillo pálido añadir el azúcar mascabado hasta intregar completamente
4

Añadir la pieza de huevo hasta incorporar completamente
5

Agregar la leche
6

Añadir poco a poco los ingredientes secos (harina, Royal) y la nuez picada finamente para evitar generar grumos
7

Por último agregamos el plátano en brunoise
8

Finalmente colocamos nuestra la mezcla en los capacillos
9

Hornear a 180° C durante 25-30 minutos, esto dependerá de cada horno el tiempo puede variar por lo cual se deberá estar en constante revisión
10

Por último decoramos con chantilly y chispas de chocolate