Una vez que la masa descansó, dividimos la masa en dos partes iguales. Con una parte vamos a hacer bolitas del mismo tamaño y las colocamos en una placa enmantecada. Hacemos una leve presión en el centro de cada bolita con el dedo para poder colocar su relleno, en el caso mío utilicé membrillo. Y con la otra parte de la masa la estiré cortando en forma circular y colocando copos de chocolate por encima.

Llevamos a horno medio por 15 minutos o cuando vemos que nuestras galletitas ya tienen su base cocinada. Espero que las disfruten tanto como yo!!☺️