Tosta de aguacate y huevo

La mezcla de huevo frito y aguacate es una locura, y más, al acompañarlo de un buen pan; y el nuestro viene de la provincia de Lugo, donde no hay ni una sola panadería mediocre.
La verdad es que esta noche, no nos apetecía cocinar mucho, pero queríamos algo rico... De casualidad encontramos un par de aguacates 🥑, pero no eran muy grandes, así que optamos por tostar unas buenas rebanadas de pan 🍞, y freír unos ricos huevos de corral 🍳
Quedo una cena riquísima, rápida y saciante... en la que si, hubo que cocinar, pero valió la pena!
Tosta de aguacate y huevo
La mezcla de huevo frito y aguacate es una locura, y más, al acompañarlo de un buen pan; y el nuestro viene de la provincia de Lugo, donde no hay ni una sola panadería mediocre.
La verdad es que esta noche, no nos apetecía cocinar mucho, pero queríamos algo rico... De casualidad encontramos un par de aguacates 🥑, pero no eran muy grandes, así que optamos por tostar unas buenas rebanadas de pan 🍞, y freír unos ricos huevos de corral 🍳
Quedo una cena riquísima, rápida y saciante... en la que si, hubo que cocinar, pero valió la pena!
Paso a paso
- 1
Cortamos los aguacates longitudinalmente, para que cada comensal tome medio.
- 2
Tostamos la rebanada de pan, la untamos con queso cremoso, y cortamos el medio aguacate en gajos y los ponemos por encima. En un sartén, con una gota de aceite, freímos los huevos (1 o 2 por persona).
- 3
Y a disfrutar!! ❤️🥑🍳🍞🍳🥑❤️
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