Poner una cacerola amplia a la estufa y ponerle la cucharada de aceite

Cortar el tocino en trozos pequeños e incorporar en la cacerola 🥘 y dorar a que suelte su grasita, mover constantemente para que no se pegue ni se queme, sacar y reservar.

Incorporar las pechugas limpias y secas a esa grasita que quedó del tocino y espolvorear con el sazonador para fajitas, esperar a que se cuezan y a que doren un poquito, ir incorporando poco a poco las pechugas para que no se hagan caldo, sacarlas e ir cortando en fajitas y reservar.

En la misma cacerola incorporar la cebolla partida en plumitas, mover constantemente.

Ai mismo incorporar los pimientos limpios y desvenados y cortados en julianas o tiras larguitas, seguir moviendo e incorporar las cebollas cambray, el rabito se cortará en trozos pequeños,

Incorporar los champiñones previamente limpios y cortados en rodajitas y cocidos

Incorporar las pechugas y el tocino, e ir comprobando el sazón con sal con ajo y el sazonador para fajitas