Pollo a la naranja

Name: Pollo a la naranja
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 naranjas; 1 manzana; 1 pieza pollo se recomienda pato; al gusto pimienta negra; al gusto sal con ajo; c/n agua; al gusto perejil o alguna hierbita para decorar (en este caso utilice hiberbabuena); al gusto chile de árbol; c/n harina; c/n azúcar

Roberto carlos Martínez Gabriel @cook_28443745

#cocinaeuropea
Grupo 803 gastronomía
Universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca

Pollo a la naranja

Roberto carlos Martínez Gabriel @cook_28443745

#cocinaeuropea
Grupo 803 gastronomía
Universidad tecnológica de los valles centrales de Oaxaca

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

5naranjas
1manzana
1 piezapollo se recomienda pato
al gustopimienta negra
al gustosal con ajo
c/nagua
al gustoperejil o alguna hierbita para decorar (en este caso utilice hiberbabuena)
al gustochile de árbol
c/nharina
c/nazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Freír la pieza de pollo seleccionada o rostizar el pato si lo consiguieron
2

Empezar a hacer la confitura de naranja junto con la manzana hasta que quede en un tono espeso.
3

Empezar a realizar la salsa de naranja con los chiles secos, sacar el jugo de las naranjas y ponerlos en un sartén e irlos mezclando con harina hasta que nos quede un tono espeso como la salsa.
4

Por último ya que tengamos todo listo presentamos en un plato base y decoramos listo para degustar.