Ponemos las 2 tazas de harina se maíz en un bol y agregamos de a poquito el agua tibia y vamos ir amasando y agregando agua hasta que no se nos pegue ya la masa en las manos

Vamos a freír el chorizo y reservamos. Camos a empezar a hacer nuestra tortilla para nuestra quesadilla, y vamos a ponerle queso y jamón o chorizo o etc, camos a doblar la tortilla con el relleno y vamos a echar a freír.

La vamos a freír muy bien de los 2 lados y la vamos a escurrir y a poner en un tupper o un plato, así todas las quesadillas.

Después vamos a servir con lechuga bien desinfectada y lavada, crema, queso ranchero o fresco y la salsa de tu preferencia y con una rica agüita de jamaica.