Ensalada de garbanzo

Name: Ensalada de garbanzo
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo garbanzo; 2 zanahoria; 2 pepinos; 1 trocito cebolla; 1 vara apio; 1 tomate; unas hojas cilantro; 1 limón; 2 cucharadas vinagre blanco; 1/4 taza aceite de oliva; 1 pizca orégano; al gusto sal; al gusto pimienta

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Saludable y rico, el garbanzo me gusta mucho y de esta manera más

Ensalada de garbanzo

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Saludable y rico, el garbanzo me gusta mucho y de esta manera más

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

6 raciones

1/2 kilogarbanzo
2zanahoria
2pepinos
1 trocitocebolla
1 varaapio
1tomate
unas hojascilantro
🌸Para el aderezo🌸
1limón
2 cucharadasvinagre blanco
1/4 tazaaceite de oliva
1 pizcaorégano
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Remoja el garbanzo toda la noche o por lo menos 8 horas, enjuaga y pon a cocer con 1 hoja de laurel, 1 ajo, ramas de cilantro agua y sal una vez suaves deja reposar escurre. (Yo usé ese caldo para hacer una sopa de fideo) reserva el garbanzo
2

Lava y pica toda la verdura la zanahoria va rallada, prepara el aderezo coloca jugo del limón aceite vinagre orégano, mezcla muy bien y agrega a la ensalada agrega un poco de sal pimienta mezcla todo y listo