Crema de mango y chocolate blanco con avellanas
Los mangos son unas de mis frutas preferidas, y me encanta la nata y los chocolates de cualquier color.
En este postre reuní todos esos manjares y quedó suave, dulce y muy cremoso.
La fruta le da un extra de frescura y, a pesar de lo que parezca, es muy de digestivo. Los mangos se puedes sustituir por piña o melocotón.
Crema de mango y chocolate blanco con avellanas
Los mangos son unas de mis frutas preferidas, y me encanta la nata y los chocolates de cualquier color.
En este postre reuní todos esos manjares y quedó suave, dulce y muy cremoso.
La fruta le da un extra de frescura y, a pesar de lo que parezca, es muy de digestivo. Los mangos se puedes sustituir por piña o melocotón.
Paso a paso
- 1
Preparar y pesar los ingredientes. Poner la gelatina en agua fría hasta que esté blanda. Montar la nata con el azúcar y una cucharadita de vainilla. Debe quedar bien dura.
- 2
Pelar y trocear los mangos. Dejar unas cucharadas para poner en el fondo de los cuencos o vasos donde se montarán los postres. El resto se triturará hasta tener un puré muy fino. Mezclar con la nata y con el mascarpone.
- 3
Mezclar con cuidado para que no se baje la nata montada. Distribuir los trocitos de mango reservados en los vasos. Cubrir con la crema. Rallar el chocolate banco y colocar encima de la crema de mango y adornar a gusto.
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