Comenzamos mezclando los huevos con el azúcar y la manteca todo bien mezclado!

Vamos a continuar agregando la harina, que previamente la vamos a tener tamizada, vamos a agregarla en dos partes.
Agregamos la primer parte y mezclamos bien, cuando esté bien integrado agregamos el jugo de limón y la ralladura si es que utilizan, mezclamos bien y agregamos la otra parte de la harina, vamos a íntegrar todo muy bien.

A continuación, vamos a llevar la mezcla a un molde que vamos a enmantecar, de unos 25, 30 ctm, por 22, de todos modos pueden utilizar lo que tengan en casa, no es necesario que sean esas medidas.

Vamos a esparcir bien la mezcla, llegando bien a todos los bordes, y vamos a llevar al horno unos 25, 30 minutos. Con un palito se ayudan, cuando pinchen y salga séquito lo retiramos! Y ya tenemos unos lemomies riquísimos.

Cuando se enfríe bien pueden poner glasé por encima como hice yo, que es mezclando azúcar impalpable con jugo de limón
20 cucharas azúcar y jugo de medio limón, es a ojo, asíque debería quedar una mezcla entre líquida y espesa, ponemos encima y llevamos a la heladera para que el glacé endurezca! Y listo!🍋