Sushi de palmitos

Name: Sushi de palmitos
Yield: 6 rollos
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 tazas Arroz california; 2 tazas Agua; 1/2 taza Vinagre par sushi; 6 Hojas Alga nori; 7 Palmitos; 1 Aguacate; 1/2 Mango; Pepino 🥒; Queso crema para untar

Elizabeth Fager JJ @cook_14601548

Sushi de palmitos

Elizabeth Fager JJ @cook_14601548

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Ingredientes

6 rollos

2 tazasArroz california
2 tazasAgua
1/2 tazaVinagre par sushi
6 HojasAlga nori
7Palmitos
1Aguacate
1/2Mango
Pepino 🥒
Queso crema para untar

Guardada

Paso a paso

1

Lavar al menos 6 veces el arroz hasta que el agua salga transparente
2

Cocinar en olla arroz y agua y tapar, poniendo a hervir y dejar hervir dos minutos fuego medio-alto
3

Luego cocinar en fuego bajo durante 14 minutos sin quitar tapa nunca, dejar reposar otros 10 minutos con estufa apagada y sin levantar tapa al arroz
4

En bowl amplio plástico o de madera esparcir arroz e integrarlo con el vinagre sin mezclar circular ni aplastar arroz
5

Enfriarlo abanicándolo y luego dejarlo terminar de enfriar con paño húmedo encima
6

Sobre esterilla horizontalmente ubicada poner Alga nori ubicando hacia arriba lado rugoso y líneas de manera vertical
7

Esparcir capa delgada arroz sobre Alga dejando pequeña pestaña
8

Ubicar en tiras en una de las partes bajas los ingredientes deseados y luego sellar de manera contundente rollos
9

Cortar con cuchillo bien filoso y para cada rollo individual pasar gota agua por filó