Tortitas de verdura con avena sin capear

Name: Tortitas de verdura con avena sin capear
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/4 taza hojuelas de avena; 1/2 taza agua; 1 calabacita; 2 zanahoria; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 100 gr queso manchego; al gusto sal; al gusto cilantro; 1 a 2 huevos; al gusto pimienta negra molida

Gisela Rodher @cook_28569288

Receta de Jauja Cocina Mexicana

Tortitas de verdura con avena sin capear

Gisela Rodher @cook_28569288

Receta de Jauja Cocina Mexicana

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora 3 minutos

3 raciones

1 1/4 tazahojuelas de avena
1/2 tazaagua
1calabacita
2zanahoria
1/2cebolla
2 dientesajo
100 grqueso manchego
al gustosal
al gustocilantro
1 a 2huevos
al gustopimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

1 hora 3 minutos

1

Rallar la calabacita y las zanahorias
2

Poner la avena en un tazón con la calabaza y zanahoria. Revolvemos.
3

Poner sal y pimienta. Agregar el agua y dejar hidratar por 1 hora. Revolver ocasionalmente.
4

Picar la cebolla, ajos y cilantro. En aceite caliente freír la cebolla, 10 min. Después agregamos el ajo, 1 min después se apaga la lumbre y se retiran del sartén.
5

Agregar queso, cilantro y cebolla y ajo al tazón. Lo integramos.
6

Batimos un huevo y se agrega a la mezcla. Tiene que quedar húmeda.
7

En un sartén con aceite se pone la tortita a lumbre media y media baja. Se voltean cada 5 o 6 minutos. Doradas ya quedan.