Torta invertida de damasco

Name: Torta invertida de damasco
Cuisine: argentinas
Ingredients: Cantidad necesaria damascos; 1 1/2 taza azúcar; 1 1/2 taza harina; 3 huevos; 60 g manteca; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1/2 taza azúcar; 1 pizca esencia de vainilla; 2 trocitos azúcar

María Cecilia Luna Blanco @lunablanco

Para aprovechar las frutas de estación recién cocinadas

Torta invertida de damasco

María Cecilia Luna Blanco @lunablanco

Para aprovechar las frutas de estación recién cocinadas

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Ingredientes

Cantidad necesariadamascos
1 1/2 taza azúcar
1 1/2 taza harina
3huevos
60 gmanteca
1 cucharaditaEsencia de vainilla
Caramelo
1/2 tazaazúcar
1 pizcaesencia de vainilla
2 trocitosazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Hacer el caramelo poniendo todos los ingredientesba fuego lento. Controlar que llegue a punto caramelo y cuidar que no se pase: si el color es oscuro, el caramelo queda amargo.
2

Cubrir un molde de 24 cm de diámetro con el caramelo.
3

Poner los damascos limpios y cortados en gajitos.
4

Poner el azúcar y la manteca en un recipiente y mezclar hasta que quede pomada.
5

Agregar los huevos, la esencia de vainilla y batir 3 minutos.
6

Agregar la harina y e! Polvo para hornear y batir 5 minutos más. La mezcla tiene no tiene que estar dura... Si queda así, poner un chorrito de leche.
7

Poiner la mezcla en el molde, cubriendo todos los damascos.
8

Cocinar aprox. 40 !minutos a fuego bajo, para que no se queme eñ caramelo.
9

Desmoldar caliente, con un golpecito seco, para que la torta se desprenda del molde de manera pareja.