Hacer una corona con harina y sal.

Agregar en el centro cerveza, polvo de hornear, aceite de oliva y agua de a poco.

Amasar hasta integrar y obtener una masa lisa. Dejar reposar 30 minutos y darle forma circular con 3 cm de altura.

Cocinar colocar sobre una piedra previamente caliente brasas.

Cocinar por 45 minutos, retirar las brasas, cenizas, limpiar con un trapo limpio y servir cortado en rodajas.

Apoyar el pan por encima y cubrir con más brasas y un poco de cenizas. Debe quedar completamente cubierto.