Lo primero que hacemos es machacar 4 plátanos, el otro lo reservamos para la decoración. Puedes triturarlo pero a mí me gusta más hacerlo con un tenedor.

A el plátano le echamos el azúcar y movemos bien hasta que sea homogéneo.

Con una varilla mezclamos lo anterior con los huevos y el aceite.

Después tamizamos la harina con la levadura y lo echamos a la masa anterior.

Por último mezclamos con las nueces y lo ponemos en el molde para el horno.

De manera opcional, utilizamos el quinto plátano para decorar, lo partimos por la mitad y lo ponemos encima de la masa ya en el molde.

Al horno a 180° unos 40 minutos, lo pinchamos como siempre antes de sacar para ver si está listo. Y a comer 😊