Con un procesador de alimentos (si se tiene) procesamos las hojas de albahaca, orégano y cibullette (todo fresco) hasta que estén bien picaditas, de lo contrario las picamos bien pequeñas.

Luego incorporamos la harina y mezclamos o procesamos hasta que estén bien integrados.

Añadimos el huevo, la cdta. de aceite de oliva y agua necesaria, hasta que con la masa se pueda formar un bello. Si la masa parece seca, añadimos un poquito más de agua.

Envolvemos la masa en papel film, humedecido previamente con unas gotas de aceite de oliva.

La dejamos descansar 1 hora en la heladera.

Luego de transcurrido este tiempo, retiramos la masa del refrigerador, la enrollamos y vamos cortando en tiras, del grosor deseado.

Espolvoreamos la harina adicional por encima.

Dejamos que la pasta se seque durante 1 hora antes de cocinarla.

Cocinamos en una olla grande con agua hirviendo y sal a gusto, hasta que estén al dente, más o menos 3 a 5 minutos, dependiendo del grosor de la pasta.

Yo los preparé solo con aceite y queso, pero las podemos hacer con la salsa que más nos guste.

Salieron pocos ya que esta vez era solo para probar como quedaban y la verdad quedaron deliciosos !!!😜👍