Blanda al horno con papas noisett y crema de champignones

Name: Blanda al horno con papas noisett y crema de champignones
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 kg Carne tipo blanda especial; 2 limones; 6 cucharadas maicena; 3 huevos; 1 1/2 kg papa; c/n Chimichurri; 50 gr manteca; a gusto Sal gruesa; c/n Crema de leche; a gusto Perejil; a gusto Saborizante champingnon

Cristina Gordillo @cook_21375043

Rivadavia, San Juan

Vi una receta acá y quise hacerla a mi gusto 🤗

Blanda al horno con papas noisett y crema de champignones

Cristina Gordillo @cook_21375043

Rivadavia, San Juan

Vi una receta acá y quise hacerla a mi gusto 🤗

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Ingredientes

1 h y 30 m

4 personas

1 1/2 kgCarne tipo blanda especial
2limones
6 cucharadasmaicena
3huevos
1 1/2 kgpapa
c/nChimichurri
50 grmanteca
a gustoSal gruesa
c/nCrema de leche
a gustoPerejil
a gustoSaborizante champingnon

Guardada

Paso a paso

1 h y 30 m

1

Precalentamos el horno a temperatura mínima mientras preparamos la carne.
2

En un recipiente para horno, colocamos la carne, salamos de ambos lados y pincelamos con manteca y el condimento chimichurri.
3

Colocamos en el horno y cocinamos a fuego medio, controlamos su cocción y cada 40 minutos remojamos la carne con jugo de limón.
4

Por otro lado armaremos nuestras papitas noisett. Cortamos las papas en trozos, generalmente se recomienda no pelarlas para que no absorban tanta agua.
5

Cocinamos por unos quince minutos y nos fijamos si están listas para puré.
6

Colamos las papas y armamos un puré, colocamos los huevos y la maicena, revolvemos y dejamos enfriar para luego armar nuestras bolitas.
7

Armamos las bolitas en una bandeja para llevarlas al horno, pincelamos con huevo y dejamos que se doren un poquito.
8

Para finalizar realizamos una salsa para acompañar. En una sartén echamos nuestra crema de leche y el saborizante, cocinamos unos dos minutos a fuego lento.
Si queremos que se espese colocamos una cucharadita de maicena.