Limpiar las jaibas y agregarles sal calentar un poco el aceite de olivo.

Poner a freír las jaibas están listas cuando cambian de color y su carne es blanca y suave.

.Asar/tatemar la cebolla, ajo y chiles

En la licuadora moler, ajo, cebolla, con media crema, mayonesa, chiles, sal, consomé y un chorrito de leche
No debe quedar muy aguado.

Agregar a las jaibas ya fritas y dejar que hierva la crema. Rectificar sabores y listoooo.