Carrilladas estofadas con calabaza

Name: Carrilladas estofadas con calabaza
Yield: 2/3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 grs carrilladas de cerdo; 100 grs pimientos,los puse mezcla de los congelados; 100 grs cebolla.La puse de la congelada; 1 diente ajo; 600 grs calabaza limpia; 1 vaso vino tinto; 1 hoja laurel; Pimienta negra; Sal

Alicita @alicita

Madrid

Plato de sabor intenso y bajo en calorías.

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Ingredientes

2/3 raciones

700 grscarrilladas de cerdo
100 grspimientos,los puse mezcla de los congelados
100 grscebolla.La puse de la congelada
1 dienteajo
600 grscalabaza limpia
1 vasovino tinto
1 hojalaurel
Pimienta negra
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos y limpiamos la cebolla y pimientos.Si usáis los congelados os ahorráis este paso.Ponemos en el fondo de la olla express un poco de aceite y vamos cocinando.Mientras, pelamos y troceamos el ajo.Lo añadimos a la mezcla anterior cuando veamos que están a medio hacer.
2

Una vez listos,añadimos la carne.Salpimentamos y rehogamos todo junto.
3

Cortamos la calabaza y la juntamos con la carne.
4

Añadimos un vaso de vino tinto,un poco más de sal y pimienta,una hoja de laurel y cubrimos con agua.
5

Cerramos la olla y ponemos el fuego a máxima potencia.Una vez salga el vapor,bajamos a la mitad el fuego y dejamos 30 minutos.
6

Sacamos la carne y pasamos por la batidora las verduras hasta conseguir un puré.Yo, antes, le saco parte del caldo porque me gusta que quede espeso.
7

Servimos todo junto.Espero que os guste!🤗