Cortamos la cebolla finamente al igual que el ajo y lo ponemos a dorar en una sartén con un chorro de Aove.

Rallamos el tomate y cuando veamos la cebolla dorarse lo añadimos a la sartén, salamos y espolvoreamos pimentón dulce.

Renovemos y pasado un minuto añadimos las setas troceadas y limpias.

Dejamos cocinándose, vamos removiendo y cuando veamos las setas hechas añadimos los fideos.

Dejamos cocinándose un par de minutos, removiendo para que los sabores se mezclen.

Pasado ese tiempo cubrimos con el caldo de verduras y dejamos cocinándose.

Comprobamos el estado de la pasta cuando la veamos al punto, a mí me gusta más seco así que lo dejo cocinándose hasta el final, si os gusta caldoso ya jugáis vosotros. Listo

Buen provecho 😋