Pepitos de Pascua valencianos

Name: Pepitos de Pascua valencianos
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 1/2 pimiento italiano; 200 gramos Tomate triturado; 1 ajo más bien grande; Sal; Piñones; Olivas negras sin hueso; 3 huevos más para freírlos; 100 ml leche; 4 latas atún

Evais1978 @AromasDeAzul

Murcia

Me gusta todas las semana santa 😍
Cumplir con la tradición la pascuera (novia le hacía unos pepitos a su pascuero o a su suegra .

Pepitos de Pascua valencianos

Evais1978 @AromasDeAzul

Murcia

Me gusta todas las semana santa 😍
Cumplir con la tradición la pascuera (novia le hacía unos pepitos a su pascuero o a su suegra .

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 raciones

4huevos
1/2pimiento italiano
200 gramosTomate triturado
1ajo más bien grande
Sal
Piñones
Olivas negras sin hueso
3huevos más para freírlos
100 mlleche
4 latasatún

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hierve los huevos y trocealos
2

Corta y lava el pimiento verde. Láminas el ajo y salpimiéntalos
3

Sofríe el pimiento con el ajo con un poco de aceite
4

Una vez dorado ponle el tomate triturado y damos unas vueltas
5

Después de escurrir el atún en un bol vamos poniendo todos los ingredientes juntos
6

Cortamos los panecillos, les sacamos la miga de ambas partes y los vamos rellenando
7

Una vez rellenados los pinchamos atravesando las 2 partes del pan con 2 palillos
8

Después de este paso en un plato pasamos un poco el pan por leche y después por huevo y los freímos con un poco aceite de girasol y los envolvemos con papel absorbente.
Están muy buenos seguramente repitamos varios.