Precalentar el horno a 180°C. En un bowl poner la harina junto a la sal y el bicarbonato, mezclar con un tenedor.

Una vez bien mezclado la harina con la sal y el bicarbonato, agregar el azúcar, los huevos, la manteca (derretida)y la esencia de vainilla, volver a mezclar todo junto muy bien y poner las chispas de chocolate o lo que le quieran agregar.

Una vez que tengamos la masa lista, pueden agarrar un pedazo de la masa y hacer bolitas, luego aplastarlo ligeramente o con cortadores para darle forma.

Hornear 15 minutos aproximadamente o cuando las galletas comiencen a dorarse y no se asusten si parece que le falta más minutos porque cuando la sacan del horno se enfriaran y eso hará que endurezcan.