Para la masa colocar en un bowl la harina. Ahuecar y agregar la levadura seca, el azúcar y un poquito del agua tibia.
Dejar fermentar.
Agregar el aceite, la sal y el resto del agua y formar un bollo suave y elástico.
Dejarlo levar en un lugar cálido.

Separar 5 bollos y armar las pizzas.
Pincelar con la salsa de tomate condimentada y dejar levar.
Cocinar a horno moderado hasta que estén doraditas.

Para la cubierta rehogar suavemente en manteca el puerro y las gírgolas.
Colocar el queso y el puerro sobre la pizza, agregar el huevo duro picado y adornar con las gírgolas.
Aparte preparar los dientes de ajo con aceite como se observa en la foto y verterlo sobre toda la preparación.
Acompañarla con una buena cerveza helada.