Pica las cebollas cabezonas en media luna y los tres dientes de ajo,

Vierte las cebollas y el ajo en una paila. Luego, pones al fuego bajo y agregas las rodajas de bagre con la sal de tu preferencia para que sellen un poco, luego viertes la leche y la crema de leche hasta que tape el pescado, subes al fuego y pones a cocinar por 20 minutos o hasta que tu pescado ya de punto de cocción,

Destapas y agregas el queso rallado por encima de cada rodaja de bagre y agregas la pizca de pimienta y decoras con Cilantro picado y listo
sirves con patacones.