Queque de Manzana

Name: Queque de Manzana
Yield: 25 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 y 1/4 tazas harina; 1 cucharadita sal; 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas polvo de hornear; 1 y 1/2 cucharaditas canela molida; 1/2 cucharadita nuez moscada; 1/2 cucharadita clavo de olor molido; 1 y 1/2 tazas avena; 5 claras; 3 huevos; 2 tazas azúcar; 1/3 taza aceite vegetal; 2 tazas puré de manzana sin azúcar; 3 manzanas picadas en cuadrados; 1/2 taza pasas (opcional)

CucinaFacile @cook_23746510

Queque de Manzana

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Ingredientes

1 h 20 min

25 raciones

2 y 1/4 tazasharina
1 cucharaditasal
1 y 1/2 cucharaditasbicarbonato de sodio
2 cucharaditaspolvo de hornear
1 y 1/2 cucharaditascanela molida
1/2 cucharaditanuez moscada
1/2 cucharaditaclavo de olor molido
1 y 1/2 tazasavena
5claras
3huevos
2 tazasazúcar
1/3 tazaaceite vegetal
2 tazaspuré de manzana sin azúcar
3manzanas picadas en cuadrados
1/2 tazapasas (opcional)

Guardada

Paso a paso

1 h 20 min

1

Cernir junto la harina, polvo de hornear, sal, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, clavo de olor.
2

Agregar la avena y unir bien.
3

Aparte en otro bol batir las claras y los huevos juntos, hasta que queden muy cremosos.
4

Añadir el azúcar y seguir batiendo.
5

Agregar el aceite en hilo.
6

Añadir el puré de manzana y luego lo cernido de poco a poco, batiendo bien.
7

Añadir las manzanas picadas y las pasas.
8

Colocar en molde engrasado y cernido.
9

Lleva al horno a 175°C por 45 a 55 minutos.
10

Desmoldar frío y disfruta!!!