Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los chiles y tomates, ponerlos a hervir.
- 2
Ahora haremos los rollitos, tomamos una rebanada de jamón y le ponemos queso oaxaca, los vamos enrollando y hacemos el mismo procedimiento con todo el jamón.
- 3
Al terminar de formar los rollos tomaremos un plato o recipiente extendido y ponemos harina para cubrir cada uno de los rollitos.
- 4
En otro recipiente pondremos las claras de los huevos y batimos a punto de turrón.
- 5
Cuando el huevo tenga la consistencia deseada agregamos las yemas y también batimos.
- 6
Ponemos en el fuego un sartén con bastante aceite, cuando el huevo esté listo pasamos cada uno de los rollos de jamón en él y después los pasamos al aceite caliente a que se frían.
- 7
En otra cacerola ponemos a sazonar la salsa y vamos poniendo los rollitos (previamente se les retira el exceso de grasa).
- 8
Dejamos cocinar hasta que hierva, y listo.
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