Conejo al horno con guarnición de patatas
Conejo al horno con guarnición de patatas
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 º c. Preparamos la bandeja que irá dentro, le ponemos papel de horno.
Partimos el conejo en partes con ayuda de un hacha de cocina (o comprarlo ya troceado). - 2
Lo aliñamos con, las hierbas provenzales, sal y pimienta.
Añadimos las patatas cortadas por la mitad. Y sobre estas añadimos una rodaja de cebolla y una rodaja de tomate.
Habrá que dejarlo en el horno unos 45 minutos a 180 ºc.
Cocinándolo tanto arriba como abajo en modo de cocción. - 3
Una vez transcurrido ese tiempo, las sacamos del horno y emplatamos.
Al mismo tiempo aprovechamos para dar la vuelta al conejo y que se acabe de dorar por el otro lado unos minutos más si fuera necesario.
Una vez transcurrido el tiempo, lo emplatamos.
Podemos acompañar las patatas con salsa roquefort, gorgonzola o queso azul, el cual fundiremos calentando en un bol durante 1 minuto en el microondas.
Que aproveche cocineros!!
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