Rosca rellena de manzanas
Es una adaptación de rosca, trenza y arrolladitos.... Veremos qué sale...
Rosca rellena de manzanas
Es una adaptación de rosca, trenza y arrolladitos.... Veremos qué sale...
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer una esponja con la levadura, así que en un recipiente pone los 40cc de agua tibia, la levadura y 20gr de harina mezclatodo, yo lo pongo en el horno (apagado) a que se haga la esponja, unos 15/30 min.
- 2
Después pone la leche los 130 gr de manteca y los 120 gr de azúcar en una ollita al fuego solo a entibiar muy poquito solo para queur la manteca se derrita. Es muy importante que este apenas tibia.
- 3
Por otro lado en un bowl pone los 500 gr de harina, la pizca de sal mezcla un poco y vamos a colocar en el centro todos los ingredientes, la manteca derretida en leche tibia, la esponja los huevos y la vainilla
- 4
Te va a quedar una masa blanda, pegajosa así que hay que amasar un montón hasta que logres un bollo liso y blando
- 5
Después en otro bowl limpio, lo aceitas muy poquito o fritolin pones el bollo, tápalo con film y a descansar hasta que duplique tamaño 1hra aprox)
- 6
Aprovechamos para hacer el relleno que tiene que estar frío para colocarlo en la masa. Corta las manzanas en cubitos, con 30 gr de manteca y el azúcar rubia las salteas al fuego. No mucho solo que se derrita el azúcar y queden algo blanditas.
- 7
Queda bastante líquido así que le ponemos la harina de almendras y dejamos enfriar bien antes de seguir.
- 8
Una vez frío el relleno estiramos la masa dándole forma rectangular y exparsimos todo el relleno, en este punto se puede agregar pasas, en casa a nadie le gusta así que no pongo.
- 9
Vamos enrollando tipo pionono, cortamos a lo largo y después enroscamos cada tira.
- 10
Colocar en forma de rosca en asadera con papel antiadherente, pincelar con huevo batido, dejar leudar 15/20 min. Hornear a 180° por unos 40 min aprox. O hasta que esté bien dorada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rosca de reyes rellena de nutella Rosca de reyes rellena de nutella
Los panes me encantan pero si a veces me decepciono porque no quedan como quiero. Esta vez con este recetón de los chefs Hugo y Ani de UTVCO salió todo como quería! Una miga increíble, húmeda, esponjosa... que decirles!! Estoy feliz de la vida!! #gracias a ambos por su tiempo, sus tips... me encantó aprender a hacer esta rosca! Yo le di mi toque gourmet y gordístico.. y bueno mañana arranco la dieta... creo!
-
Rosca de reyes rellena de queso crema Rosca de reyes rellena de queso crema
Me animé hacer esta rosca gourmet por qué no quería comprar las que venden en supermercados, obviamente salió más económica que comprar una .
-
Rosca de reyes rellena de frutos secos glaseada de queso crema Rosca de reyes rellena de frutos secos glaseada de queso crema
Esta receta gourmet la ví y me agradó por el relleno y el glaseado, le hice unos cambios, la verdad queda muy rica a mis hijas les encantó . -
Rosca de reyes rellena de Nutella Rosca de reyes rellena de Nutella
Una receta sin duda fácil y divertida para hacer en familia. La experiencia de disfrutar el proceso de esta receta que sin duda es una tradición con un toque gourmet.
-
Rosca de reyes rellena de crema y frutas Rosca de reyes rellena de crema y frutas
Como cada año este 2018 prepare mi rosca para compartirla con mis familiares y amigos, esta receta la subí el año pasado pero no la puse para concursar y creo que ya que a muchos les ha gustado vale la pena ponerla en el concurso ya que algunas personas tuvieron algunas dudas seré más especifica.
-
Rosca de reyes rellena de crema y frutas Rosca de reyes rellena de crema y frutas
Cada año acostumbro hacerlas para convivir con las amistades y familia cerrando con broche de oro las fiestas decembrinas ...la receta me la compartió mi mamá y hermana desde ya hace bastante tiempo y como ellas sigo las tradiciones de nuestro hermoso país dándole un toque personal. -
Trenza rellena de queso Trenza rellena de queso
Esta es una de las recetas que le gusta mucho a mi esposo espero la hagan ya que al hombre se le conquista por el estómago 😋
-
-
Empanadas rellenas de papaya Empanadas rellenas de papaya
#Mirecetario Este pan sale esquicito por la levadura y el relleno no se diga, me encantan y también las preparo con camote o calabaza
-
Ciabatta artesanal rellena de queso y filete Ciabatta artesanal rellena de queso y filete
La Ciabatta o chapata, es un tipo de pan italiano clásico en alto contenido líquido, es reconocible por el gran panal de la miga, la corteza ligeramente café y crujiente.
-
Platanito relleno de pasta de manteca de capricho Platanito relleno de pasta de manteca de capricho
Pan tradicional en el municipio de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca. Es de la variedad de panes que se consumen todos los días en esta localidad y es una receta que trasciende de generación en generación.
Más recetas
Comentarios (5)