Poner en adobo el conejo con orégano, preparado de finas hierbas o tomillo, perejil y pimienta negra, añadir el vino tinto, remover, tapar y dejar en nevera durante 2 horas

Preparar las setas cortando y troceando y también las verduras

Una vez pasadas las 2 horas de adobo de la carne, (reserva el líquido del adobo,),harina el conejo y empieza a dorarlo en una sartén a fuego rápido

Retiramos el conejo y en el mismo aceite, pochamos todas las verduras, añadimos la pastilla de caldo, un chorreón de whisky, echamos sal y el líquido del adobo

Si se desea, Separamos las setas de las verduras y trituramos las verduras, seguidamente, echamos el triturado a la cacerola, el conejo, las setas y medio litro de agua, y ponemos el fuego lento para que vaya haciendo chup chup