Incorporar en un tazón la mantequilla la harina el azúcar y el polvo para hornear todos incorporados en un mismo caso o un mismo traste

Revolver delicadamente ya sea con la mano o con una espátula de una manera de que poco poco con los ecos y que una textos una textura arenosa heterogénea y que al tocar se sienta como tal arena que está entre la mantequilla y el azúcar se sienta algo rasposita

Después de ello seguirá incorporar los líquidos en este caso el huevo y la leche más la ralladura de limón, incorporarlo con una espátula de manera de que no se juegue mucho la masa ya que este tipo de masa no se juega bastante.

Ponerle la mesa e incorporarlo al menos 10 segundos pero muy suave reservarlo durante 5 minutos en el refrigerador para que tenga una buena manipulación de la masa

Después de refrigerador poner sobre la mesa un poco de harina y sobre de ella la masa aplastandolo después de ello empezaremos a estirar con nuestros rodillo de una manera de que no esté muy gruesa ni muy delgada aproximadamente entre 2 a 4 cm de largo

Ya que logremos estirar a la medida correcta seguiremos en huevando solamente la mitad de nuestra masa entera para que después podamos doblar a la mitad y justamente ponerla correctamente

Cortar con un cortador redondo de grosor del que guste y colocarlo sobre la charola, procedimiento así hasta que no sobre mása

Posteriormente se procederá a embarnizar con huevo los scones en la charola para después meterlos al horno a 180 centígrados por un aproximado de 25 a 30 minutos.

Decorarlos con un relleno dulce o salado