Pulled chicken burgers
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las pechugas de pollo de cualquier trozo sobrante de grasa.
- 2
En un bol o plato hondo lo suficientemente grande, introducir las pechugas junto con el azúcar, la canela, la cayena, el comino, el jengibre y la sal y mezclarlo todo hasta que la carne quede bien embadurnada.
- 3
Dejar reposar la carne ya embadurnada aproximadamente 1 hora para que absorba todos los sabores.
- 4
Preparar el caldo de pollo hirviendo un poco de agua y mezclando las dos pastillas.
- 5
Preparar la salsa barbacoa mezclándo en una sartén un poco de ketchup y el refresco de cola.
- 6
En una olla de cocción lenta, integrar el caldo de pollo con la pasta de tomate y la salsa barbacoa.
- 7
Añadir la cebolla cortada en tiras tan finas como sea posible, junto a los dos dientes de ajo previamente machacados y las hojas de laurel.
- 8
Introducir la carne en la olla y añadir el vinagre y el chupito de ron y añadir agua hasta cubirlo todo.
- 9
Tapar la olla y dejar cocinar durante unas 6 o 7 horas o hasta que la carne esté lista. Debe estar preparada para ser deshilachada.
- 10
Con ayuda de los propios dedos o usando dos tenedores y en la misma olla para mezclar la carne con el resto de la salsa, deshilachar suavemente las pechugas de pollo en finas tiras y desechando cualquier grasa, cartílago o hueso (si se han usado muslos en lugar de pechugas de pollo) a medida que se avanza.
- 11
Construir el plato al gusto.
Se puede usar hojas de lechuga, láminas de tomate, queso o cualquier típico ingrediente en una hamburguesa.
- 12
Que aproveche !!
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