Lasaña con masa filo
Una forma rápida y bastante ligera de comer lasaña he de decir. En casa vuela, repiten todos y como la masa filo es tan suave y apenas llena tienes que intentar no zampartelo todo
Lasaña con masa filo
Una forma rápida y bastante ligera de comer lasaña he de decir. En casa vuela, repiten todos y como la masa filo es tan suave y apenas llena tienes que intentar no zampartelo todo
Paso a paso
- 1
En un cazo, sofreír el ajo en láminas y después el tomate triturado para ir haciendo la salsa de tomate.
- 2
Picamos todas las verduras y el calabacín lo hacemos en láminas para saltear o asar. (yo lo he puesto a láminas en las capas pero puede hacerse en forma de pisto). Hacemos el sofrito y añadimos la carne picada junto con las especias.
- 3
Cuando esté bien dorado, añadimos un poco de vino o cerveza, dejamos que reduzca un poco y añadimos nuestra salsa de tomate. Sofreír unos 8 min y retirar del fuego.
- 4
En una fuente ponemos una hoja de masa filo doblada por la mitad, ponemos un poco de calabacín y la boloñesa, agregar un poco de salsa barbacoa y un poco de queso rallado. Cada capa vamos repitiendo el proceso hasta terminar con la boloñesa.
- 5
Ponemos bien de queso por encima y un poco más de orégano, para gratinar. Cómo me ha sobrado una hoja de masa filo, he hecho un rulo con chistorra
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