En un bol mezclamos nuestra harina, Royal y ralladura y mezclamos, después el azúcar

Agregamos la mantequilla en trocitos pequeños y hacemos el sablage

Añadimos nuestro huevo y mezclamos, luego agregamos la leche en forma de hilo para no echarlo de golpe y formamos nuestra masa sin trabajarlo tanto

Refrigerar por 30 o 1 hora la masa

Estiramos nuestra masa con un grosor de 1 a 2 cm, una vez estirado a la mitad de la masa barnizamos ligeramente con huevo y lo doblamos

Cortamos de forma redonda los barnizamos con huevo y les roceamos azúcar