Montar nuestro mise en place para proceder a realizar masa, cernimos la harina con azúcar y el polvo para hornear.

Colocar la mntequilla en cubos y reliazar un sablage, posteriormente agregamos líquidos y amasamos suavememte después extendemos, siempre añadiéndole harina abajo para que siga extendiendose, esta masa es muy generosa.

Cortamos en forma que nosostros deseamos en mi caso como si fuera para un mil hojas.

Colocamos dos piezas uno encima del otro, en este momento lo barnizamos con huevo y añadimos la ralladura del limón. En mi caso agregue un topping de palanqueta quebrada.

Horneamos por 20 min o hasta que se doren, ya horneado separanos una mitad de la otra y rellenamos de fresas con crema colocando puntitos de crema y gelly de jamaica.