Canelones de pollo en TM31
Paso a paso
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Los canelones escogí de los que viene ya formados que hace no falta cocer.
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Picamos la pechuga 10 seg. Vel 5, la podemos comprar picada y nos ahorramos picarla nosotros, (para picarla en TM, tiene que estar semicongelada, con 20-30 min en el congelador previamente) salpimentamos y reservamos (fuera del vaso). Picamos la cebolla y los pimientos, 8 seg. vel 5, habrá soltado agua pero no pasa nada, reservamos (fuera del vaso)
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Añadimos a la cubeta el aceite de oliva y calentamos 2 min. Varoma, vel cuchara. Añadimos la cebolla y los pimientos picados y una pizca de sal, programas 7 minutos, varoma, vel.1 sin el cubilete, en su lugar ponemos el cestillo para favorecer que el agua de las verduras evapore.
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Pasado el tiempo, añadimos el pollo picado, 4 cucharadas de salsa de tomate y orégano al gusto, quitamos el cestillo y ponemos el cubilete, programamos 20 minutos, varoma, vel.1 y giro invertido. Pasado el tiempo dejamos que atempere antes de rellenar, mientras atempera podemos poder en remojo los canelones, al humedecerse favorecerá su cocción en el horno. Rellenamos los canelones mientras hacemos la bechamel.
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Ponemos a precalentar el horno a 200°. Vamos con la bechamel. Colocamos la mantequilla en la cubeta, y derretimos 100°, 1 minuto, vel.2. Añadimos la harina y mezclamos, 2 minutos, 100°,vel.1. Añadimos la leche, la sal y la pimienta, puedes ponerle nuez moscada, a mí no me va así que no le pongo, mezclamos 5seg. Vel 7. Y para terminar programamos 8 minutos, 100°, vel 4. Cuando quede como 1 minuto más o menos retiramos el cubilete y le añadimos unos taquitos de queso azul (esto es opcional)
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En la fuente para hornear ponemos una fina capa de salsa de tomate, otra de bechamel, colocamos los canelones, ponemos otro poco de tomate y el resto de la bechamel, que quede bien cubierto.
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Rallamos queso parmesano por encimas y horneamos 30 minutos a 180°. Si no nos termina de gratinar como nos gusta le subimos a Max potencia 5 minutos más.
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Obviamente todo esto lo puedes hacer con una sartén y un cazo, que no eche para atrás no tener TM. Eso si tendrás que rellenar primero los canelones y luego hacer la bechamel porque no se puede dejar de remover.
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