Pochar la cebolla y luego echas el tomate

Macharcarlo todo

Echar los calamares, pollo...

Rehogar todo

Cocer las cáscaras de las gambas

Mejillones abrirlos al vapor

Echar en la paellera un poco de caldo

Machacar el ajo y perejil

Y después, se echa todo en la paellera

Ponerlo a fuego lento/rápido para que se cueza por todos los lados

Echar la fideuá

Las especias que se quiera

Remover todo poco a poco y cuando se vea que esté hecha la fideuá...

Echar lo mejillones (sin la concha), gambas y chirlas

Y a disfrutar ! 😁