Salpimentamos la merluza, enharinamos y freímos un poco (ya que se termina de hacer con la salsa). Sacamos en un plato con papel absorbente y reservamos.

En el mismo aceite donde hemos hecho el pescado doramos un poco los ajos, a continuación ponemos la cebolla y la podamos, luego le añadimos el vino y dejamos reducir, le agregamos el caldo de pescado y ponemos la cucharada de harina, removiendo bien para que no salgan grumos durante unos minutos.

Por último ponemos los trozos de merluza y dejamos cocinar un pelín más, y listo a disfrutar 😋