Ceviche de atún en canastita de parmesano

#almuerzosaludable
Esta exquisita receta la hice inspirada en la receta de @fernandomalaver de ceviche de camarón. Como no tenía camarones en casa, lo prepare con atún y quedó exquisito.
Ceviche de atún en canastita de parmesano
#almuerzosaludable
Esta exquisita receta la hice inspirada en la receta de @fernandomalaver de ceviche de camarón. Como no tenía camarones en casa, lo prepare con atún y quedó exquisito.
Paso a paso
- 1
Iniciamos preparando las cestitas de parmesano:
La cantidad de queso será dependiendo de las porciones que se desee. El tamaño para las cestitas es más o menos como una tortilla mediana, depende también del tamaño de la sartén. - 2
Rallamos el queso parmesano y lo ubicamos en la base de la sartén. Lo dejamos cocinar a fuego moderado, controlando que el queso se funda de forma homogénea.
- 3
Cuando se vaya dorando, mientras lo vigilamos para que no se queme, le damos la vuelta cuidadosamente con la espátula y lo dejamos dorar del otro lado, no hay que tostarlo, debe quedar blando.
- 4
Lo sacamos e inmediatamente lo ubicamos sobre un vaso o un mini bowl invertido, y presionamos ligeramente el contorno, para ayudarle a que coja forma y lo dejamos enfriar.
- 5
Para el relleno: Mezclar los ingredientes del relleno y ubicar en cada canastita y listo! ¡A disfrutar este almuerzo saludable y súper práctico!
Recetas similares
Más recetas



Comentarios (3)