Colocarle encima las hojas de acelga, el ciboulette. La zanahoria y morrón cortado en juliana y los huevos duros.

En esta parte me ayudo mi esposo. Lo envolvio con un nylon para poder cerrarlo mejor.

Y esta idea fue de el, en un trozo de caño pvc puso la red en un extramo. Introdujo el matambre que fue empujando hacia la red. Al salir del otro lado queda bien apretado. Y al ir pasando le fue sacando el nylon. Corto el excedente de red y le hizo un nudo.

En una olla de presión puse condimentos( ajo y perejil, adobo, orégano, laurel, pimienta y sal. Puse el matambre. Le agregue agua y lo lleve al fuego. Después que empezo a hervir, le baje el fuego y lo deje cocinar una hora masomenos. Quedo muy rico y tierno.