Penne de verduras con salsa ligera de espinacas (Thermomix)

Name: Penne de verduras con salsa ligera de espinacas (Thermomix)
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 45 grs cebolla; 2 dientes ajo; 50 ml aove; 100 grs espinacas; 200 ml crema ligera sin lactosa; Sal; Pizca Pimienta; Pellizco Nuez moscada; 160 grs penne o cualquier pasta; 1200 ml agua

vparche @vparche

Llevaba días pensando como dar salida a unas espinacas que tenía y lo que encontraba no me encajaba por tener lactosa, por faltarme algún ingrediente o por tiempo así que he improvisado y espero que os guste el resultado tanto como a mí

Penne de verduras con salsa ligera de espinacas (Thermomix)

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

2 raciones

45 grscebolla
2 dientesajo
50 mlaove
100 grsespinacas
200 mlcrema ligera sin lactosa
Sal
PizcaPimienta
PellizcoNuez moscada
160 grspenne o cualquier pasta
1200 mlagua

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Ponemos la cebolla cortada en cuartos, el ajo y el aove en el vaso. Programamos 4 segundos velocidad 5
2

Añadimos al vaso las espinacas y rehogamos 6 minutos, temperatura 120, velocidad 1 giro inverso activado
3

Ponemos la crema ligera sin lactosa, sal, pimienta y la nuez moscada. 5 minutos, temperatura 120 y velocidad 1 con giro inverso activo. Reservamos en un bol
4

Sin lavar el vaso ponemos 1200 de agua, programamos 10 minutos, temperatura 100 y velocidad 1
5

Añadimos 1 cucharadita de sal, la pasta y sin poner el cubilete prográmamos el tiempo recomendado en el paquete, 100 grados, velocidad 1 giro inverso activo.
6

Escurrimos la pasta y servimos junto con la crema de espinacas.