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Una foto de Brisketas

Brisketas

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Esta receta me tiene fascinada!La conocí gracias al programa Rada House (argentino)y allí Brisko (que no es cocinero, es mago) cocina para los invitados unas recetas súper sencillas y muy tentadoras.Es una típica bruschetta, con una combinación ....Mágica!!!!!!!!!!!
#Pera
#Mercado
#paraprincipiantes

Esta receta me tiene fascinada!La conocí gracias al programa Rada House (argentino)y allí Brisko (que no es cocinero, es mago) cocina para los invitados unas recetas súper sencillas y muy tentadoras.Es una típica bruschetta, con una combinación ....Mágica!!!!!!!!!!!
#Pera
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Brisketas

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Esta receta me tiene fascinada!La conocí gracias al programa Rada House (argentino)y allí Brisko (que no es cocinero, es mago) cocina para los invitados unas recetas súper sencillas y muy tentadoras.Es una típica bruschetta, con una combinación ....Mágica!!!!!!!!!!!
#Pera
#Mercado
#paraprincipiantes

Esta receta me tiene fascinada!La conocí gracias al programa Rada House (argentino)y allí Brisko (que no es cocinero, es mago) cocina para los invitados unas recetas súper sencillas y muy tentadoras.Es una típica bruschetta, con una combinación ....Mágica!!!!!!!!!!!
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Ingredientes

  • Pan: el que prefieras; yo las hice con pan casera en rodajas.Pero también podés usar pan tipo flauta abierto al medio
  • 1/2 por porciónPeras (importante dejar las cáscaras para que no se desarmen)
  • queso parmesano rallado grueso(bastante como para que cubra cada rodaja de pan)
  • 35 gr por porción aproxqueso roquefort
  • 30 gr por porciónnueces picadas
  • 1 hoja por porciónRúcula
  • Aceite de oliva
  • 1 cdamanteca
  • 1 cdaazúcar
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Paso a paso

  1. 1

    Poner el pan en asadera y llevar al horno a 180°, con oliva por debajo y por arriba, un par de minutos (mientras rallas el queso). Agregar el parmesano y llevar al horno (mientras armás las peras).

    Foto del paso 1 de la receta: Brisketas
    Foto del paso 1 de la receta: Brisketas
  2. 2

    Las peras las lavás y secás muy bien y las colocás en sartén con el azúcar y la manteca hasta que estén brillantes (unos minutitos) a fuego medio, girándolas para que se hagan parejas.

    Foto del paso 2 de la receta: Brisketas
    Foto del paso 2 de la receta: Brisketas
    Foto del paso 2 de la receta: Brisketas
  3. 3

    A esta altura el parmesano comenzó a derretirse (no del todo) y sobre él colocás las peras, las nueces picadas

    Foto del paso 3 de la receta: Brisketas
    Foto del paso 3 de la receta: Brisketas
    Foto del paso 3 de la receta: Brisketas
  4. 4

    La rúcula y el roquefort desgranadito.Lo volvemos al horno hasta derretir el roquefort (5 minutitos, estate atenta/o)

    Foto del paso 4 de la receta: Brisketas
    Foto del paso 4 de la receta: Brisketas
  5. 5

    Lista esta delicia!!!!

    Foto del paso 5 de la receta: Brisketas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Bartolomeo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14611050
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Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
jueves, 18 de febrero de 2021 a las 05:28 PM
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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