En una cacerola vamos a calentar nuestra leche a 80° apróximadame te, para darnos cuenta si no tenemos un termómetro es cuando comienzan a formarse las burbujitas al borde de la olla. O con las manos limpias introducimos un dedo y debemos poder contar hasta 10 sin quemarnos! En ese punto apagamos el fuego.

Dejamos entibiar y añadimos el pote de yogurt a la leche y revolvemos bien hasta que este se disuelva, añadimos el endulzante de nuestra preferencia.

En un recipiente que mantenga el calor, preferentemente vidrio o metal, colocamos nuestra mezcla, lo tapamos. Yo lo envolví en una bolsa y luego en una toalla. Lo mantenemos en un lugar cerrado y tibio. El tiempo que lo van a dejar fuera depende de la consistencia. Si lo quieren cremoso como el mío con 8 horas alcanza. Si lo quieren un poco más firme son apróximadamente 12 hs. Y si lo quieren aún más consistente echenle la medida del vaso de yogurt de leche en polvo.

Transcurrido el tiempo lo llevamos a la heladera. Yo lo serví con frutilla triturada como los del súper. 😋