🍜🎌Ramen nights🎌🍜
Esta receta es muy especial para mi. Cada sábado noche mi pareja y yo hacemos este manjar. Esto se remonta a cuando empezamos a vivir juntos, que ella y yo poco a poco descubrimos nuestra pasión por la cocina, así, progresivamente, fuimos perfeccionando nuestra manera de hacer el ramen con ingredientes que se podían conseguir en nuestro súper del barrio. Espero que os encante tanto como a ella y a mí, y recordad que es una receta perfecta para compartir y pasar buen rato con esa persona especial.
#Ramen #Love #Amor #Tasty #Sabroso #Yummy #Japan #Japon #Asia #Soja #Porque
🍜🎌Ramen nights🎌🍜
Esta receta es muy especial para mi. Cada sábado noche mi pareja y yo hacemos este manjar. Esto se remonta a cuando empezamos a vivir juntos, que ella y yo poco a poco descubrimos nuestra pasión por la cocina, así, progresivamente, fuimos perfeccionando nuestra manera de hacer el ramen con ingredientes que se podían conseguir en nuestro súper del barrio. Espero que os encante tanto como a ella y a mí, y recordad que es una receta perfecta para compartir y pasar buen rato con esa persona especial.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla express sin tapa echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra. Cuando lo calentemos a fuego medio, echamos las carcasas de pollo, la cebolla, zanahoria cortada, los dientes de ajo machacados y las setas shiitake sofreímos un poquito todo 3 minutos. Añadimos después un chorro de salsa teriyaki y salsa de soja a partes iguales y dejamos que se impregne todo muy bien en las dos salsas.🍜
- 2
A los 2 minutos echamos la pimienta recién molida al gusto, una pizca de ras el anout y la ralladura del limón, removemos, esperamos 3 minutos, lo llenamos hasta arriba de agua y ponemos la candela a tope. Esperamos a que rompa a hervir y echamos el codillo de jamón, y la panceta enrollada en una malla de carnicería, tapamos la olla express y le ponemos el pitorrito para que vaya soltando el vapor. Dejamos que la olla express haga su trabajo durante 50 minutos. 🔥🍜
- 3
Mientras en una cazuela pequeña, echamos un chorro de soja, alga nori y el pimiento chile, a media temperatura vamos haciendo el fondo para nuestro ramen.
- 4
Para cocer los huevos vamos a ponerlos en agua hirviendo 5 minutos con un poco de sal y acto seguido los sacamos a un bol con hielo, para que quede la yema semilíquida (en el ramen de la foto se me fue el santo al cielo, pero así también esta bueno) 😁
- 5
Cuando ya esté todo listo apagamos la olla, quitamos el pitorro para que se vaya el vapor y la presión, abrimos y tiene que haber reducido y tiene que ser el caldo con más sustancia que hayáis visto. Así que servimos y le ponemos todos los toppings. Y listo, habemus ramen🍜🍜🍜🍜
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