Zamburiñas horneadas

Name: Zamburiñas horneadas
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg ó 3/4 kg de zamburiñas; 1/2 vaso vino rueda o verdejo; Aceite de oliva virgen extra; 1 diente ajo; Perejil fresco picado; Sal

Carlos Sánchez Hernández @Pacheco22

Salamanca

Lo preparé en tiempo de Cuaresma para acompañar al pescado en la cena del viernes.

Zamburiñas horneadas

Carlos Sánchez Hernández @Pacheco22

Salamanca

Lo preparé en tiempo de Cuaresma para acompañar al pescado en la cena del viernes.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

1/2 kgó 3/4 kg de zamburiñas
1/2 vasovino rueda o verdejo
Aceite de oliva virgen extra
1 dienteajo
Perejil fresco picado
Sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocamos las zamburiñas en la bandeja del horno y machamos en el mortero el ajo, perejil y sal. Añadimos el aceite y el vino. Lo removemos y dejamos reposar unos 10 min.
2

Después se vierte la mezcla con una cuchara por cada zamburiña. Las metemos en el horno que previamente hemos precalentado a 180º.
3

Tras 10-12 minutos..., las comemos.😋