Sopa de zanahoria y leche de coco
Es una receta rápida y rica que la hice de mi libro recetas saludables para gente ocupada by Daniela Camus , de igual manera tiene un toque propio, la cocine para mi hija y las comparto con ustedes porque quedó muy rica!!!!
Sopa de zanahoria y leche de coco
Es una receta rápida y rica que la hice de mi libro recetas saludables para gente ocupada by Daniela Camus , de igual manera tiene un toque propio, la cocine para mi hija y las comparto con ustedes porque quedó muy rica!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ajo
- 2
Sofreír primero el ajo con aceite de oliva, en una olla a fuego medio. Cuando esté dorado, bajar la intensidad del fuego y añadir la cebolla, para que se cocine de a poco
- 3
Pelar, lavar y cortar en trozos pequeños las zanahorias y papá, yo los pique con la minipimer
- 4
Cuando la cebolla esté transparente, añadir las zanahorias y la papa
- 5
Salpimentar, agregar el jengibre, condimentar con los aliños que prefieras y revolver bien
- 6
Añadir la leche de coco y el agua, dejar hervir por 15 minutos revolviendo de vez en cuando
- 7
Cuando la zanahoria y la papa estén tiernas, apagar el fuego y licuar hasta que esté suave. Servir caliente y listo!!! 😋
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