🥖💙Pan rústico💜🥖

Name: 🥖💙Pan rústico💜🥖
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 40 ml aceite; 14 gr levadura seca; 24 gr sal; 900 ml agua tibia; 300 gr harina integral; 900 gr harina fuerte

ITANDEHUI SANTIAGO GARCIA @itha765

#panrustico2

🥖💙Pan rústico💜🥖

ITANDEHUI SANTIAGO GARCIA @itha765

Guardada

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Ingredientes

2 h

2 raciones

40 mlaceite
14 grlevadura seca
24 grsal
900 mlagua tibia
300 grharina integral
900 grharina fuerte

Guardada

Paso a paso

2 h

1

En la mesa coloca las harinas cernidas, junto con la sal y la levadura.
2

Ahora haz un cuenco y agrega poco a poco el agua hasta formar una masa.
3

Ahora agrega el aceite de oliva.
4

Ahora forma una masa, barniza con aceite para que no se forme una costra, y cubre con un trapo para que leude hasta que doble su tamaño.
5

Luego poncha para retirar el aire.
6

Engrasa y enharina la charola.Coloca los baguettes en una charola, y marca greñados con un cuchillo con suficiente filo.
7

Deja leudar hasta que doble su tamaño. Barniza con huevo y hornea a 200°C hasta que esté dorada.